|
|
Aspergepasta Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak à 250g aspergepasta van Oil & Vinegar
1 komkommer in blokjes gesneden
15 cherrytomaatjes in partjes gesneden
350g verse asperges geschild
3 hard gekookte eieren in partjes gesneden
100g veldsla melange
1 avocado in stukjes gesneden
2 eetl. magere kwark
2 theel. honing
2 eetl. asperge azijn van Oil & Vinegar
3 theel. Dill Lemon Mosterd van Oil & Vinegar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aspergepasta in 8 minuten gaar en laat deze afkoelen. Kook de asperges 6 minuutjes en laat deze 15 minuutjes afkoelen. Snijdt de asperges in stukjes van ± 3 cm. Meng in een kom de kwark, mosterd, aspergeazijn en honing goed door elkaar en laat deze dressing even staan. Meng vervolgens de komkommer, tomaatjes, avocado, ei, asperge`s en veldsla door de afgekoelde pasta. Voeg als laatste de dressing toe. Eet smakelijk!
|
|
|